內(nèi)蒙古天然草場遼闊而寬廣，總面積位居中國五大草原之首，是中國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。

草原總面積達8666.7萬公頃，其中可利用草場面積達6800萬公頃，占中國草場總面積的1/4。

草原生長有1000多種飼用植物，飼用價值高、適口性強的有100多種，尤其是羊草、羊茅、冰草、披堿草、野燕麥等禾本和豆科牧草非常適于飼養(yǎng)牲畜。

由于草原資源豐富，天然飼養(yǎng)即可長成，不需要人工飼料喂養(yǎng)。這片神奇的土地孕育出了獨特的草原牛羊，它們的肉質(zhì)鮮嫩、口感柔軟，散發(fā)著濃郁的草原風(fēng)味，被譽為草原上的美食瑰寶。

草原上的河水，基本都以泉水及雨水組成。所以幾乎沒有任何污染，人都可以直接飲用，是天然的水源。

達茂旗的牛羊由于肌原纖維見脂肪沉淀充分，水分含量低于其他牛羊肉，內(nèi)蒙牛羊肉干物質(zhì)和脂肪含量明顯高于其他牛羊肉，其發(fā)熱量較一般牛羊肉高出33%;

由于原纖維間脂肪沉淀充分，所以其肉質(zhì)肥美鮮嫩、纖維經(jīng)過檢測，它含有人體必須的各種氨基酸，各種氨基酸搭配合理，營養(yǎng)價值更高。

更是由于這種自然、綠色的飼養(yǎng)方式，使得達茂旗牛肉的肉質(zhì)更加細嫩多汁，口感更加鮮美。與傳統(tǒng)的牛肉相比，達茂旗牛肉具有獨特的優(yōu)勢。

不僅能提供豐富的能量，還有助于增強免疫力、促進肌肉生長和修復(fù)。

而且達茂旗牛羊肉的烹飪方式多樣，無論是簡單的調(diào)味燒烤，還是慢火燉煮，都能使其散發(fā)出誘人的香氣，讓人沉醉其中。

在享受達茂旗牛肉的過程中，我們可以感受到草原的廣闊與自然的恩賜。

這道美食不僅僅是一道菜肴，更是一種文化的傳承和情感的寄托。

讓我們一同品味這份來自大草原的鮮美之選，感受達茂旗牛肉帶來的味蕾盛宴！